Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

4.7 6 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 porcji

Zutaten

Ciasto

150 g masła zmrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g zimnej wody
¼ łyżeczki soli

Farsz

20 g masła
400 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
¼ - ½ łyżeczki soli
40 g białego wina, wytrawnego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych w muszlach (patrz wskazówka)
300 g małży sercówek, świeżych oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 szczypty pieprzu białego, mielonego
1 jajko roztrzepane

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 357 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1634.2 kJ / 390.3 kcal

Fett 27.8 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 17.5 g

Kohlenhydrate 26.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Sos béarnaise

20 Min

Pierogi z bryndzą i szpinakiem

14 Std.

Pierogi z mięsem

1 Std.

Wytrawny tort naleśnikowy z marynowanym łososiem

1 Std. 40 Min

Burgery rybne z majonezem kaparowo-limonkowym

1 Std.

Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)

2 Std. 40 Min

Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym

2 Std. 55 Min

Pieczone pierogi ze szpinakiem

1 Std. 10 Min

Omułki zapiekane z ziołową bułką tartą

1 Std. 15 Min

Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)

1 Std. 10 Min

Gofry śniadaniowe

20 Min

Pierogi z truskawkami ze śmietaną i miętowym cukrem

2 Std.