Arancini di riso

Arancini di riso

4.2 114 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 5 Min

18 pezzi

Zutaten

Riso

1200 g di acqua
1 pizzico di sale
400 g di riso (tipo Roma)
1 bustina di zafferano in polvere
25 g di burro morbido a pezzi
80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di carne trita di manzo
200 g di polpa di pomodoro
30 g di funghi freschi a fettine
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di piselli surgelati

Terminare la preparazione

2 uova
2 mozzarelle (300 g circa), ben scolate dal siero e a tocchetti
100 - 150 g di pangrattato
olio per frittura

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 18.5 g

Brennwert 2653 kJ / 634 kcal

Fett 44.8 g

Kohlenhydrate 41.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Aperitivo 10 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 85 Rezepte
Italien

Idee gustose 177 Rezepte
Italien

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Granita di caffè e spezie

20min

Panna montata al frutto della passione

5min

Chiacchiere salate

55min

Panzerotti romani

1u. 10min

Friggitelli ripieni in pastella

45min

Crocchette di patate

1u. 10min

Chiacchiere

1u. 35min

Sfinci siciliane

2u. 30min

Frittelle di zucca

1u. 25min

Cullurielli cosentini

4u. 30min

Babà napoletano

2u. 45min

Calzoni fritti napoletani

2u. 30min