Arancini di riso

Arancini di riso

4.1 121 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 5 Min

18 pezzi

Zutaten

Riso

1200 g di acqua
1 pizzico di sale
400 g di riso (tipo Roma)
1 bustina di zafferano in polvere
25 g di burro morbido a pezzi
80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di carne trita di manzo
200 g di polpa di pomodoro
30 g di funghi freschi a fettine
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di piselli surgelati

Terminare la preparazione

2 uova
2 mozzarelle (300 g circa), ben scolate dal siero e a tocchetti
100 - 150 g di pangrattato
olio per frittura

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 18.5 g

Brennwert 2653 kJ / 634 kcal

Fett 44.8 g

Kohlenhydrate 41.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Aperitivo 10 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 85 Rezepte
Italien

Idee gustose 177 Rezepte
Italien

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Focaccia barese

2 h 55 min

Sorbetto al limone

8 h 30 min

Pastiera

15 h

Latte montato per cappuccino

10 min

Granita al limone

15 min

Chiacchiere

1 h 35 min

Zeppole di San Giuseppe

1 h 50 min

Torta caprese

1 h 25 min

Ciambella all'acqua

1 h

Ciambella vaniglia e cioccolato

40 min

Pizza Margherita e basilico

2 h 10 min

Crema al caffè (TM5)

15 min