Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)

Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 50 Min

4 raciones

Zutaten

1 cucharadita de sal
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharada de azúcar moreno

1 cucharada de miel
1 cucharada de pimentón dulce
½ cucharadita de cayena molida
½ cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de ajo en polvo

1 diente de ajo
40 g de aceite de oliva virgen extra
4 contramuslos de pollo con piel y hueso (aprox. 170 g c/u)
500 g de zanahorias en 3 trozos en diagonal
80 g de mantequilla en trozos
40 g de jarabe de arce
1 cucharadita de tomillo seco
2 - 3 pellizcos de pimienta blanca molida
30 g zumo de limón
1300 g de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 561 mg

Eiweiß 19 g

Brennwert 2056 kJ / 491 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 4.6 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 16 g

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