Tarte portugheze cu cremă (Pastéis de Nata)

Tarte portugheze cu cremă (Pastéis de Nata)

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 55 Min

12 bucăți

Zutaten

Crema

zahăr
180 g
făină plus pentru pudrat suprafața de lucru
50 g
frișcă lichidă, 30-40% grăsime
250 g
lapte
250 g
gălbenușuri de la ouă mijlocii
5
coajă de lămâie 1 fâșie
băț de scorțișoară
1

Crusta

aluat pentru foitaj
500 g
ou mijlociu (53-63 g) bătut, pentru uns
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 bucată

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 1665 kJ / 398 kcal

Fett 23.2 g

Kohlenhydrate 41.3 g

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