Venezia Bread

Venezia Bread

4.5 14 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 11 Std.

1 Total recipe

Zutaten

extra virgin olive oil plus extra to grease
2 oz
water
8 ½ oz
active dry yeast
2 ¼ tsp
1 packet/envelope active dry yeast
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
11 oz
semolina, durum wheat plus extra to dust (approx. 1-2 oz)
17 oz
17 oz bread flour, plus extra to dust (approx. 1-2 oz)
salt
2 tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Total recipe

Natrium 4841 mg

Eiweiß 63 g

Brennwert 9858 kJ / 2356 kcal

Fett 63 g

Ballaststoffe 16 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 386 g

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