Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porții

Zutaten

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 391.8 kJ / 93.7 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 6.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Paste 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Crumble cu fructe și Crème Anglaise

1 Std. 10 Min

Panzanella cu renglote și mozzarella

40 Min

Galetă cu dovleac și ceapă, cu coleslaw de toamnă

55 Min

Cremă de brânză cu caviar și salată

Keine Bewertungen

Conchiglie cu sos de conopidă

35 Min

Madlene cu vanilie

Keine Bewertungen

Copane de pui în sos picant puttanesca

2 Std. 15 Min

Salsa dulce-acrișoară cu ardei

40 Min

Pui cu chilli dulce și varză

2 Std.

Găluști cu ciocolată și sos de cireșe

1 Std. 30 Min

Supă japoneză cu ramen noodle

1 Std. 40 Min

Orez în stil asiatic, cu ouă și legume

35 Min