Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porții

Zutaten

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 391.8 kJ / 93.7 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 6.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Paste 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Înghețată cu lemn dulce

Keine Bewertungen

Băutură spumantă cu struguri

Keine Bewertungen

Ravioli cu spanac și ricotta

1 Std. 30 Min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

2 Std. 40 Min

Batoane din fulgi de alac și fulgi de porumb

Keine Bewertungen

Heringi ucraineni dreși

1 Std.

Tagine de miel cu caise și miere

1 Std. 50 Min

Supă de pui cu tăiței

1 Std. 35 Min

Șoricei din cartofi copți

1 Std. 15 Min

Supă de legume, Oeufs en cocotte cu spanac

1 Std.

Bruschete cu inimi de anghinare

30 Min

Orez cu pui Hainan (cu capac pentru cuțit)

Keine Bewertungen