Risoto de cogumelos

Risoto de cogumelos

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 doses

Zutaten

queijo parmesão
50 g
cogumelos Paris
300 g
manteiga
50 g
cogumelos Boletus em pó (ver dica)
20 g
vinho branco
100 g
cogumelos shitake
100 g
cogumelos pleurotus cortados em lâminas, mais 2 p/ guarnecer
100 g
arroz p/ risoto carnaroli
300 g
caldo caseiro de cogumelos
900 g
manteiga cortada em pedaços pequenos
100 g
queijo mascarpone
100 g
Salsa picada q.b. p/ guarnecer

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 606.1 mg

Eiweiß 22 g

Brennwert 3481.8 kJ / 832.2 kcal

Fett 46 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 27.1 g

Kohlenhydrate 80.6 g

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