Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

2.9 10 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Jerusalem artichokes scrubbed and cut into thirds (see Tips)
500 g
whole garlic bulb skin on
1
olive oil plus extra to drizzle
3 tbsp
leek white part only, cut into pieces
1
brown onion peeled and cut into halves
1
cauliflower broken into florets
500 g
fresh turmeric peeled and chopped (3 cm)
1 piece
liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
750 g
micro herbs to garnish
spring onion/shallot sliced, to garnish
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 365.3 mg

Eiweiß 12.9 g

Brennwert 1349.6 kJ / 321.3 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 16.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 13.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Nourish your gut 2 with Louise Keats 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1 godz. 40 min

Porcini mushroom risotto

35 min

Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

1 godz. 15 min

Beetroot soup (gut health)

40 min

Classic zabaglione

15 min

White zucchini and cannellini bean soup

25 min

Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream

40 min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1 godz. 10 min

Carrot and coriander soup

30 min

Parsnip and bean mash

25 min

Smooth fennel and carrot soup

40 min

Pears in red wine

3 godz. 20 min