Sous-Vide Salmon

Sous-Vide Salmon

4.5 20 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

fresh salmon fillets boneless and skinless (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
2
salt to season
½ tsp
ground black pepper to season
½ tsp
dried bay leaves
2
lemon deseeded
2 slices
water
1450 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
30 g
1 level tsp ascorbic acid powder
spring onion trimmed and cut in thin slices, for garnishing
1 sprig

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 250 mg

Eiweiß 15 g

Brennwert 406 kJ / 97 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Perfection in 7 Days with Thermomix® 23 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Shallot Oil

25 Min

Crispy Garlic Slices and Garlic Oil

20 Min

Korean Ginseng Chicken

1 Std. 10 Min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 Std. 20 Min

Fresh Prawn Paste

1 Std. 20 Min

Steamed Pork Patty With Rice

25 Min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1 Std. 5 Min

Japanese toasted sesame salad dressing

10 Min

Salmon with Aromatics at 50°C

1 Std. 40 Min

Hu Pio Sup (Prawn Ball Fish Maw Soup)

1 Std. 10 Min

Sous-Vide Drunken Chicken

2 Std.

Prawn Paste Stuffed Soft Tofu

40 Min