Mousse tres chocolates

Mousse tres chocolates

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

12 raciones

Zutaten

3 hojas de gelatina
100 g de chocolate con frutos secos, en trozos
100 g de chocolate blanco para postres en trozos
100 g de chocolate negro para postres en trozos
300 g de nata (35% de grasa)
3 yemas de huevo
2 claras de huevo
50 g de agua
100 g de azúcar
4 gotas de zumo de limón
30 g de crocanti de almendra
30 g de crocanti de almendra o de avellana

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 377.2 mg

Eiweiß 19.4 g

Brennwert 959 kJ / 229 kcal

Fett 10.4 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Kohlenhydrate 14.5 g

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