Empanadas de camarón de la Viga

Empanadas de camarón de la Viga

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 45 Min

8 porciones

Zutaten

Base de la masa<br>

1 huevo
65 g de agua fría
5 g de sal fina o al gusto
310 g de harina de trigo
130 g de margarina

Relleno de camarón

aceite la necesaria para freír
20 g de hojas de perejil fresco
100 g de cebolla en cuartos
2 jitomates en cuartos, sin semillas
1 cdita de sal fina
500 g de camarón pacotilla
2 pizcas de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva extra virgen
50 g de mayonesa
2 aguacates suaves, en rebanadas
10 g de salsa roja (p. ej. Valentina® ), al gusto
5 limones en mitades

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 1916 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 4730 kJ / 1129 kcal

Fett 105 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 41 g

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