Pierogi z bryndzą i szpinakiem

Pierogi z bryndzą i szpinakiem

4.3 24 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 14 Std.

40 sztuk

Zutaten

Ciasto

2 jajka (patrz wskazówka)
5 żółtek
20 g wody
10 g oliwy z oliwek
135 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00
135 g semoliny z pszenicy durum
¼ łyżeczki soli

Farsz

100 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
15 g oleju rzepakowego
100 g liści szpinaku, świeżych
400 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych ostudzonych, pokrojonych na kawałki
200 g bryndzy pokrojonej na kawałki
1 ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania pierogów
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
150 g rzepy białej, pokrojonej na kawałki
150 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
włoska mąka pszenna do pizzy, typu 00 ilość do oprószenia blatu i deski
woda ilość do gotowania pierogów

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 147.1 mg

Eiweiß 2.9 g

Brennwert 288.5 kJ / 68.9 kcal

Fett 3.2 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Kohlenhydrate 7.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

KUCHNIA PODHALA 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Krem z owoców leśnych (berry curd) – 700 g

20min

Sernik kokosowy z sosem karmelowym

3h 30min

Kruche ciasteczka z orzechami laskowymi (bezglutenowe)

1h 20min

Plaster miodu

1h 30min

Omułki zapiekane z ziołową bułką tartą

1h 15min

Konfitura jabłkowa z migdałami

1h 30min

Fondue malinowe z biszkoptami

25min

Marmolada śliwkowo-borówkowa z pomidorem

25min

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2h

Adżika

40min

Tort cytrynowy z bezą

2h 30min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18h 45min