Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln

Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 30 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

geräuchertes Paprikapulver
2 TL
Knoblauch, gemahlen
1 TL
Pfeffer
2 TL
Salz
2 TL
brauner Zucker
40 g
Sonnenblumenöl
2 EL
Rindernacken am Stück, ohne Sehnen
800 g
Tomatenmark
50 g
Apfelessig
70 g
Apfelsaft
300 g
Wasser
500 g
Fleischbrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
Lorbeerblatt, frisch
1
Öl
10 g
rote Zwiebeln halbiert, in Ringen
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 108.7 mg

Eiweiß 26 g

Brennwert 1376 kJ / 329 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 15 g

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