Blinis con burrata e scampi

Blinis con burrata e scampi

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

15 pezzi

Zutaten

Tartare di scampi

2 cucchiai olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di succo di limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
250 g di scampi freschi, sgusciati e puliti

Blinis

1 uovo l'albume e il tuorlo separati
250 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g farina tipo 0
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di sale
burro q.b.

Terminare la preparazione

250 g di burrata

300 g di stracciatella

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 6.3 g

Brennwert 552 kJ / 132 kcal

Fett 7.9 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 9 g

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