Pastel de queso y crema pastelera a la canela

Pastel de queso y crema pastelera a la canela

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

10 raciones

Zutaten

Base

300 g de galletas maría
80 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos

1ª capa

300 g de leche
200 g de nata (35% de grasa)
2 huevos
100 g de azúcar
50 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado

2ª capa

300 g de nata (35% de grasa)
250 g de queso cremoso (tipo philadelphia®)
100 g de miel
2 yemas
3 hojas de gelatina

Cobertura

2 cucharadas de canela molida
8 - 10 nueces en mitades
1 - 2 palos de canela (optional) para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 2578 kJ / 617 kcal

Fett 43.8 g

Ballaststoffe 1.4 g

Kohlenhydrate 45.9 g

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