Salsa bearnesa

Salsa bearnesa

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 15 Min

4 raciones

Zutaten

50 g de chalotas peladas
1 ramita de estragón fresco (sólo las hojas)
50 g de vino blanco seco
1 cucharada de vinagre (preferiblemente de estragón)
200 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 4 g

Brennwert 1917 kJ / 458 kcal

Fett 48 g

Kohlenhydrate 1 g

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