Gnocchi de marisco

Gnocchi de marisco

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 doses

Zutaten

P/ ralar

queijo parmesão
40 g

Gnocchi

água mais q.b. p/ cozer
1000 g
sal
2 ½ c. chá de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
400 g
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
farinha mais q.b. p/ polvilhar
200 g
ovo
1

Molho

manteiga
40 g
dentes de alho
2
chalota
60 g
salsa
10 g
vinho branco seco
50 g
crème fraîche
100 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
miolo de camarão
400 g
miolo de sapateira cozida
200 g
sal
½ c. chá de

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Eiweiß 41 g

Brennwert 2582 kJ / 618 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 58 g

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