Pão rústico

Pão rústico

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

1000 g

Zutaten

trigo em grão
600 g
água
400 g
fermento de padeiro fresco
30 g
3 c. chá de fermento de padeiro seco, (12 g)
buttermilk
120 g
120 g iogurte
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
150 g
sal
2 c. chá de
vinagre balsâmico
1 c. sopa de
levedura de cerveja (optional)
1 c. chá de

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 492.9 mg

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 1124.3 kJ / 268.7 kcal

Fett 1.6 g

Ballaststoffe 8.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 57.5 g

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