Carlota de mango y queso

Carlota de mango y queso

4.0 8 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 7 Std.

12 porciones

Zutaten

Jarabe de limón

100 g de agua
40 g de jugo de limón recién exprimido
75 g de azúcar refinada

Mousse de mango y queso

200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría
50 g de agua
20 g de grenetina en polvo
150 g de pulpa de mango fresca
250 g de queso crema a temperatura ambiente
150 g de yogur griego sin azúcar
100 g de azúcar refinada al gusto, dependiendo de la maduración de la fruta
30 g de jugo de limón verde, recién exprimido
1 cdita de ralladura de limón
100 g de mango fresco, en cubitos

Montaje

35 soletas

Gelée de Mango

20 g de agua
5 g de grenetina en polvo
165 g de pulpa de mango
20 - 30 g azúcar refinada al gusto

Topping

1 mango en rebanadas delgadas
10 zarzamoras frescas
hojas de hierbabuena fresca, para decorar
1 - 2 cdas azúcar glass

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 10 g

Brennwert 1369 kJ / 866 kcal

Fett 48 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

REPOSTERÍA 64 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Niño envuelto

1h 30min

Mermelada de tejocote y vainilla

1h

Pastel arcoiris

2h

Buñuelos de feria con miel de guayaba y piloncillo

55min

Crepas de arroz

30min

Atole de café de la olla

25min

Daiquiri de zarzamora

10min

Mazapanes de cacahuate

35min

Roles de chocolate

2h 30min

Pay de yogur

6h 30min

Mazapán de cacahuate

1h 20min

Pastel Texano

1h 30min