Zitronencreme

Name: Zitronencreme
Prep time: 20 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Blätter weiße Gelatine; 800 g Wasser; 100 g Zucker; 3 - 4 Zitronen; 2 Eier; 250 g Quark, 40% Fett; 150 g Saure Sahne; 20 g Orangenkekse; 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 10 Std.

6 Portionen

Zutaten

weiße Gelatine
3 Blätter
Wasser kalt
800 g
Zucker
100 g
Zitronen Bio, 4 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
3 - 4
Eier (Kl. M), getrennt
2
Quark, 40% Fett
250 g
Saure Sahne
150 g
Orangenkekse knusprig
20 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g