Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Mushroom Wellingtons
Zutaten
Quick Puff Pastry
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plain flour plus extra for dusting250 g
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unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes250 g
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water ice cold110 g
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fine sea salt1 tsp
Wellingtons
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dried porcini mushrooms20 g
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water boiling, for mushrooms
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fresh portobello mushrooms4
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garlic cloves to taste2 - 3
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chestnut mushrooms halved150 g
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onions quartered80 g
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olive oil plus 2 Tbsp for frying30 g
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fresh baby spinach60 g
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fresh thyme leaves only3 sprigs
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fine sea salt plus extra to taste½ tsp
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ground black pepper plus extra to taste¼ tsp
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Camembert thinly sliced (1 cm)200 g
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large egg beaten1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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