Minestra di pomodori con quark

Name: Minestra di pomodori con quark
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di scalogno; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiaio di olio di oliva; 800 g di pomodori; 300 g di acqua; 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto); 250 g di formaggio quark magro; 2 cucchiai di olio di semi di lino; 4 rametti di basilico, fresco

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 porzioni

Zutaten

80 g di scalogno tagliato a metà
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di olio di oliva
800 g di pomodori tagliati a metà
300 g di acqua
2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
250 g di formaggio quark magro
2 cucchiai di olio di semi di lino

2 cucchiai di olio di oliva
4 rametti di basilico, fresco le foglioline lavate e asciugate, tagliate finemente