Bienmesabe y mayonesa de adobo

Bienmesabe y mayonesa de adobo

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

1000 g de emperador en dados de 3 cm (sin piel ni espinas)
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
3 dientes de ajo
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de comino molido
150 g de vinagre
100 g de agua
1 hoja de laurel seca
300 g de aceite de girasol
1 huevo
100 g de garbanzos secos
100 g de harina de trigo
300 - 400 g de aceite para freír

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 541.2 mg

Eiweiß 39.4 g

Brennwert 3096 kJ / 740 kcal

Fett 121.7 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 13.9 g

Kohlenhydrate 25 g

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