Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

4.7 491 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 17 Std. 25 Min

22 kromki

Zutaten

Zaczyn

150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

300 g wody źródlanej lub przegotowanej
½ łyżeczki suchych drożdży (optional) (patrz wskazówka)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
300 g mąki żytniej typu 720
10 g soli
masło ilość do natłuszczenia formy
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 177.7 mg

Eiweiß 2.2 g

Brennwert 296.5 kJ / 70.9 kcal

Fett 0.3 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 15.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

DOMOWE PIECZYWO 11 Rezepte
Polen

PROSTE POMYSŁY 214 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Sos owocowy coulis

10min

Babka drożdżowa Panettone

3u.

Ciasto marchewkowe z mąką pszenną razową

2u. 15min

Pavlova z kremem kokosowym i owocami tropikalnymi

8u. 45min

Prosty makowiec

13u. 15min

Bułki na parze

2u. 10min

Pierniczki-witrażyki

2u. 10min

Chleb pszenno-gryczany z garnka

2u. 30min

Sos jabłkowy

20min

Chałwa z pistacjami

2u. 25min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18u. 45min

Chlebki śródziemnomorskie

1u. 5min