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Albóndigas de ternera en salsa de verduras
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
4 raciones
Zutaten
Albóndigas
-
400 g de carne picada mixta (75% de ternera y 25% de cerdo)
-
1 huevo
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de pimienta blanca molida
-
25 g de brandy
-
1 cucharada de pan rallado
-
harina (para formar las albóndigas)
-
1 cucharadita de aceite (para untar la bandeja)
Salsa
-
100 g de cebolla en trozos
-
100 g de puerro en trozos
-
3 dientes de ajo
-
50 g de pimiento
-
3 hojas de lechuga
-
70 g de aceite de oliva virgen extra
-
100 g de vino blanco
-
1 cucharadita de pimentón dulce
-
25 g de harina
-
50 g de tomate frito
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de pimienta blanca molida
-
500 g de agua, con 1 pastilla de caldo500 g de caldo de ave
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
19 g
Brennwert
2784 kJ /
656 kcal
Fett
53.5 g
Ballaststoffe
2 g
Kohlenhydrate
25.3 g
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