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Cá Hồi Sous-Vide Sốt Teriyaki
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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 khẩu phần
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Zutaten

Sốt Teriyaki
  • nước tương Nhật Bản (Kikkoman)
    150 gam
  • rượu mirin
    150 gam
  • rượu sake
    150 gam
  • đường nâu
    70 gam
  • mật ong
    50 gam
  • cà rốt cắt miếng (2-3 cm)
    30 gam
  • hành tây cắt miếng (2-3 cm)
    50 gam
  • hành lá cắt miếng (2-3 cm)
    40 gam
  • quả táo đỏ cắt miếng (2-3 cm)
    70 gam
  • dứa cắt miếng (2-3 cm)
    25 gam
  • tỏi tây (boa rô), , cắt miếng (2-3 cm)
    40 gam
Cá Hồi Sous-vide
  • phi lê cá hồi tươi (chia làm 4 phần)
    800 gam
  • muối biển
    1 gam
  • bột tiêu đen
    1 gam
  • giấm
    30 gam

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 khẩu phần

Natrium 3913.4 mg
Eiweiß 50.5 g
Brennwert 2821.9 kJ / 674.5 kcal
Fett 26.4 g
Ballaststoffe 1.8 g
gesättigte Fettsäuren 4.9 g
Kohlenhydrate 40.5 g

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