Conejo en papillote al lemon grass

Conejo en papillote al lemon grass

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 raciones

Zutaten

100 g de chalotas en trozos
2 dientes de ajo
200 g de zanahoria cortada en rodajas (2 cm)
4 cuartos traseros de conejo
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimientas variadas recién molidas
4 tallos de lemon grass fresco en rodajas finas
800 g de agua
200 g de hojas de espinaca frescas (y 16 hojas más para los papillotes)
80 g de leche de coco (y 4 cucharadas más para los papillotes)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 29.7 g

Brennwert 981.9 kJ / 234.9 kcal

Fett 9.8 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 6.9 g

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