Lombo de salmão em pão preto

Lombo de salmão em pão preto

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 2 Std.

6 doses

Zutaten

Pão

água
150 g
azeite
30 g
fermento de padeiro fresco
15 g
1 c. chá de fermento de padeiro seco
açúcar
10 g
tinta de choco
20 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
280 g
sal
1 c. chá de

Recheio

azeite
30 g
dentes de alho
2
espinafres descongelados bem espremidos
300 g
sal
1 c. chá de
Pimenta q.b.
noz-moscada
1 pitada de
natas
40 g
lombo de salmão s/ pele
700 g
mostarda
20 g
aneto
4 pés de
Leite q.b. p/ pincelar

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 1039.9 mg

Eiweiß 32.2 g

Brennwert 2311.3 kJ / 552.4 kcal

Fett 29.3 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 6.7 g

Kohlenhydrate 39.1 g

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