Ozory w sosie chrzanowym na zimno

Ozory w sosie chrzanowym na zimno

4.1 38 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 25 Min

6 porcji

Zutaten

Ozory

1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka soli
2 liście laurowe, suszone
3 ziarna ziela angielskiego
450 - 480 g ozorów wieprzowych (3 szt.), namoczonych i oczyszczonych (patrz wskazówka)
1700 g wody plus dodatkowa ilość do zalania ozorów

Sos chrzanowy

120 g majonezu
120 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

120 g jogurtu typu greckiego
30 - 35 g chrzanu, tartego
½ łyżeczki soli

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Eiweiß 15 g

Brennwert 1270.7 kJ / 303.5 kcal

Fett 25.9 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 3.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

DANIA MIĘSNE 65 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami

3 Std.

Omułki i małże sercówki w sosie porowym

1 Std.

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

8 Std. 45 Min

Sos majonezowy z musem jabłkowym i chrzanem

20 Min

Klopsiki z sosem grzybowym na białym winie

1 Std. 35 Min

Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym

3 Std. 40 Min

Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem

1 Std. 20 Min

Szczupak w cieście piwnym z sosem duńskim

35 Min

Kremowy sos grzybowy na winie

30 Min

Purée ziemniaczane z czosnkiem niedźwiedzim i masłem musztardowym

50 Min

Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym

50 Min

Gulasz z drobiowych serc i pieczarek

2 Std. 25 Min