Spiegelei-Nester

Spiegelei-Nester

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

10 Stück

Zutaten

Brandteig

Wasser
250 g
Butter in Stücken
130 g
Salz
2 Prisen
Zucker
3 TL
Mehl
200 g
Eier (Größe M)
5

Füllung und Fertigstellung

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Saure Sahne
200 g
Zucker
20 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Aprikosen-Hälften, aus der Dose gut abgetropft
10

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 7 g

Brennwert 1408 kJ / 336 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 1.1 g

Kohlenhydrate 25 g

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