Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 66 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

4 pezzi

Zutaten

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 7 g

Brennwert 1130 kJ / 270 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Luca Montersino 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Trancetti all'albicocca

1 Std. 10 Min

Meringa al cacao

2 Std. 30 Min

Liquore al torrone

50 Min

Impasto per pizza con farina di soia

3 Std. 30 Min

Biscottini di riso al limone (senza glutine)

50 Min

Patè di peperoncini

30 Min

Melanzane sott'olio alla siciliana

3 Std. 30 Min

Crostata di mele con crema di mandorle

1 Std. 15 Min

Succo di pera

2 Std. 10 Min

Muffin al limone (senza glutine)

1 Std. 15 Min

Confettura di albicocche alla cannella

45 Min

Cheesecake pistacchio e caffè

7 Std. 30 Min