Fiambre de cerdo con aceitunas

Fiambre de cerdo con aceitunas

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 27 Std.

10 raciones

Zutaten

2 cucharaditas rasas de sal
2 cucharaditas rasas de ajo en polvo
2 pellizcos de pimienta blanca molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 pellizcos de canela molida
2 pellizcos de clavo molido
2 pellizcos de alcaravea molida

2 pellizcos de comino molido
2 huevos
600 g de carne picada de cerdo fría
100 g de tocino cortado en dados frío y sin piel
50 g de panceta fresca de cerdo fría y en dados
600 g de cubitos de hielo
20 granos de pimienta negra
50 g de panceta fresca de cerdo fría y en dados
90 g de aceitunas verdes sin hueso
600 g de agua para el vapor

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 12.02 g

Brennwert 1356 kJ / 324 kcal

Fett 30.41 g

Ballaststoffe 0.38 g

Kohlenhydrate 0.7 g

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