Skip to main content Recherche
Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ
5.0 2 évaluation
Prép. 25min
Total 1h
4 μερίδες
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Σάλσα
  • κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη
    1
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    80 γρ.
  • νερό
    60 γρ.
  • ξίδι sherry
    15 γρ.
  • σταφίδες ξανθές
    50 γρ.
  • κουτρούβι (κόκκους κάππαρης), τουρσί στραγγισμένο
    30 γρ.
  • κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
    30 γρ.
  • μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα, χοντροκομμένα
    5 κλωνάρια
  • λεμόνι μόνο το ξύσμα
    1
  • θαλασσινό αλάτι
    ½ κ.γλ.
Στέικ κουνουπιδιού
  • κουνουπίδια
    2
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για το λάδωμα
  • ρίγανη, αποξηραμένη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
Πουρές κουνουπιδιού
  • νερό
    500 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • γάλα αμυγδάλου
    100 γρ.
  • φυτικό βούτυρο
    50 γρ.
  • ελαιόλαδο
    10 γρ.
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
    1 πρέζα
  • θαλασσινό αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    1 πρέζα

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 762.7 mg
Protides 7.9 g
Calories 1851.9 kJ / 442.6 kcal
Lipides 35.8 g
Fibre 7.7 g
Graisses saturées 5.8 g
Glucides 29.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Εκλεκτό Δείπνο 13 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Κρουασανάκια με πέστο

Κρουασανάκια με πέστο

5.0(5)

1h 20min

Κρύα σούπα γκασπάτσο

Κρύα σούπα γκασπάτσο

Pas d’évaluation

Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού

Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού

5.0(3)

1h 30min

Σαλάτα με γαρίδες και αγγουράκι

Σαλάτα με γαρίδες και αγγουράκι

Pas d’évaluation

Μίνι λαχανόκηποι

Μίνι λαχανόκηποι

5.0(1)

15min

Σαλάτα με πλιγούρι, σπανάκι και φέτα

Σαλάτα με πλιγούρι, σπανάκι και φέτα

5.0(1)

40min

Κοκτέιλ με ανάμεικτα μούρα

Κοκτέιλ με ανάμεικτα μούρα

5.0(1)

2h 10min

Κλαφουτί δαμάσκηνου

Κλαφουτί δαμάσκηνου

Pas d’évaluation

Καρπάτσιο ανανά με ροζ σορμπέ

Καρπάτσιο ανανά με ροζ σορμπέ

Pas d’évaluation

Κατεψυγμένες μπάρες γιαουρτιού

Κατεψυγμένες μπάρες γιαουρτιού

Pas d’évaluation

Μπισκότα σε σχήμα καρδιάς με σοκολάτα

Μπισκότα σε σχήμα καρδιάς με σοκολάτα

1.0(1)

5h

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

Pas d’évaluation