Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré
Ingrédients
Fermentované červené zelí
-
300 gramů červeného hlávkového zelí
-
10 gramů soli
-
200 gramů červeného vína
-
100 gramů sherry octa
-
1 špetka koření sumaku (škumpy koželužské)
-
2 kusy černého pepře, celého
-
¼ kusu badyánu
-
1 hřebíček
-
1 bobkový list, sušený
Celerové pyré
-
260 gramů celeru, bulvy oloupané a nakrájené na kostičky
-
130 gramů mléka
-
130 gramů smetany, 48 % tuku
-
5 gramů soli
Pečená kachní prsa
-
3300 gramů vody
-
150 gramů soli
-
2 kachní prsa, s kůží (cca 200 gramů každé), zbavené přebytečného tuku
Finalizace
-
70 gramů džusu z červené řepy
-
60 gramů másla studeného, na kostky
-
10 gramů kukuřičné mouky
-
10 gramů vody
Niveau
difficile
Infos nut. par 2 porce
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
République tchèque
Vous pourriez aussi aimer...
Kuřecí paličky v medovo-hořčičné marinádě s bramborovou kaší s pórkem
1 godz.
Rychlá pho polévka se spiralizovanou ředkví daikon
50 min
Chlupatá kokosová monstra
9 godz. 30 min
Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky
8 godz. 30 min
Rychlý chléb
50 min
Bao buns houstičky s trhaným vepřovým a BBQ omáčkou
2 godz. 10 min
Losos s citrónovou holandskou omáčkou, chřestem a rýží
Brak ocen
Malajské kokosové kuře
10 godz.
Asijská risottata s nudlemi a zeleninou
30 min
Kuřecí vývar plný kolagenu
12 godz. 10 min
Sendvič s lososovým coleslawem
15 min
Bramborová kaše (s krytem mixovacích nožů 2v1)
35 min