Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta

3.0 2 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Ripieno

140 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
350 g di spinaci freschi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Condimento ricotta e menta

5 - 6 foglie di menta fresca lavate e asciugate
50 g di latte

50 g di acqua
200 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 907.2 mg

Protides 30.2 g

Calories 2519.2 kJ / 602.1 kcal

Lipides 27.1 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 12.1 g

Glucides 58.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Torta salata pere e formaggio

1h

Torta coi becchi

2h

Zenzero pelato (TM6)

5min

Mousse ricotta alle erbe e miele

10min

Fichi freschi ripieni

20min

Burger (vegan) (senza glutine)

4h 30min

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

3h

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Bhajis di cipolla con salsa allo yogurt e coriandolo

1h

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1h 20min

Muffin di patate dolci con noci

1h

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3h 30min