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Polpettine danesi

Polpettine danesi
3.1 18 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
4 porzioni
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Ingrédients

Polpettine
  • 30 g di cipolla a pezzi
  • 200 g di carne trita di manzo
  • 200 g di carne trita di maiale
  • 1 uovo
  • 1 albume
  • 15 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 pizzico di pepe di Giamaica (optionnel)
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
Salsa
  • 400 g acqua
  • 125 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 150 g di mela renetta, sbucciata e a pezzi (2 cm)
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • ½ - 1 cucchiaino di aglio in polvere a piacere
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 1 foglia di alloro fresca lavata ed asciugata
  • 2 pizzichi di curcuma in polvere
  • 2 pizzichi di paprika dolce
  • 2 cucchiaini di farina tipo 00

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 25.9 g
Calories 1636 kJ / 391 kcal
Lipides 24.9 g
Fibre 1 g
Glucides 16.9 g

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