Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse
Ingrédients
Kräutermischung
-
2 TL Meersalz, grobSalz2 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 TL
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Paprikapulver, edelsüß1 TL
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Paprikapulver, rosenscharf1 TL
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Knoblauch, gemahlen1 EL
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Zwiebelpulver1 EL
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Oregano, getrocknet1 EL
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Basilikum, getrocknet1 EL
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Chiliflocken, getrocknet1 TL
Schweinsrollbraten (Porchetta)
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Schweinskarree, ohne Knochen mit Schwarte wie einen Rollbraten aufgeschnitten1800 - 2000 g
Erdäpfel und Karotten
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Wasser500 g
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heurige Erdäpfel ganz600 g
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Karotten in Stücken (5-7 cm)500 g
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Crème fraîche130 g
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Frischkäse200 g
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Milch80 g
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Chilipaste nach Geschmack15 - 30 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
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