Panettone gastronomico farcito

Panettone gastronomico farcito

4.1 7 évaluations

Prép. 30min

Total 7h 30min

12 porzioni

Ingrédients

Biga

135 g di latte
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g di farina manitoba

Impasto

70 g di burro a pezzi
300 g di farina manitoba
2 tuorli d'uovo
5 g zucchero
350 g acqua
1 cucchiaino raso di sale
30 g di succo di limone

Paté di olive

200 g di olive taggiasche denocciolate
90 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 spicchio di aglio

Mousse al prosciutto crudo

150 g di prosciutto crudo San Daniele, a listarelle

150 g di prosciutto cotto, a pezzi
200 g di ricotta ben asciutta

Maionese cotta

250 g olio di semi di girasole
15 g di aceto di mele
1 pizzico di pepe nero macinato (optionnel)
½ cucchiaino di sale
1 uovo
2 tuorli

Terminare la preparazione

salmone affumicato a fette
verdure miste grigliate
pomodori a fette

Niveau

moyen

Infos nut. par 12 porzioni

Sodium 8886.3 mg

Protides 171 g

Calories 29990 kJ / 7168 kcal

Lipides 546.7 g

Fibre 23.3 g

Graisses saturées 110.6 g

Glucides 416.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Sensor 373 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2h

Focaccia a bastone

5h

Yogurt al cioccolato

13h

Focaccia millebolle

28h

La colomba perfetta

7h

Focaccia barese

4h

Pandoro

15h 15min

Panettone salato di Natale

8h

Panettone gastronomico natalizio

7h

Bignè salati con mousse di salmone

25h 30min

Parigina TM6

5h 30min

Mini bagel farciti

4h 30min