Χορτοφαγική πίτσα

Name: Χορτοφαγική πίτσα
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 220 γρ. νερό; 1 κ.γλ. ζάχαρη; 20 γρ. φρέσκια μαγιά; 400 γρ. αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα); 1 κ.γλ. αλάτι; 100 γρ. κολοκυθάκια; 120 γρ. κόκκινο κρεμμύδι; 80 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια; 100 γρ. κίτρινη πιπεριά; 100 γρ. κόκκινη πιπεριά; 200 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα; 200 γρ. τυρί μοτσαρέλα, αλεσμένο; 2 - 3 πρέζες αλάτι; 2 - 3 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 1h 40min

4 μερίδες

Ingrédients

Ζύμη πίτσας

εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
30 γρ.
νερό σε θερμοκρασία δωματίου
220 γρ.
ζάχαρη
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά θρυμματισμένη
20 γρ.
2 κ.γλ. ξηρή μαγιά, (8 γρ.)
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
400 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Γαρνίρισμα και ψήσιμο

κολοκυθάκια περίπου μισό κολοκυθάκι, με τη φλούδα, πλυμμένο, που έχετε κόψει τις άκρες του
100 γρ.
κόκκινο κρεμμύδι ξεφλουδισμένο, κομμένο στη μέση κάθετα (1 μικρό κρεμμύδι)
120 γρ.
φρέσκα λευκά μανιτάρια ολόκληρα, χωρίς τα κοτσάνια τους (περίπου 5-6 μανιτάρια)
80 γρ.
κίτρινη πιπεριά κομμένη σε 2 σφήνες (wedges), χωρίς τα σπόρια και τις μεμβράνες
100 γρ.
κόκκινη πιπεριά κομμένη σε 2 σφήνες (wedges), χωρίς τα σπόρια και τις μεμβράνες
100 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
200 γρ.
τυρί μοτσαρέλα, αλεσμένο
200 γρ.
200 γρ. τυρί, αλεσμένο, για πίτσα (βλ. συμβουλή)
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 - 3 πρέζες
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 - 3 πρέζες

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 696 mg

Protides 24 g

Calories 2496 kJ / 596 kcal

Lipides 20 g

Fibre 8.2 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 74 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Καθημερινά πιάτα 14 Recettes
Grèce

Κόφτης λαχανικών - Bασικές συνταγές για το TM6 21 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι

4.5(2)

30min

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

Pas d’évaluation

Ζελέ με φρούτα

Pas d’évaluation

Ψωμάκια με ελιές

Pas d’évaluation

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

4.0(2)

30min

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1h 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)