Risotto radicchio e uva

Risotto radicchio e uva

4.3 20 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

6 porzioni

Ingrédients

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
250 g radicchio rosso a listarelle (0.5 cm)
480 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
100 g di vino rosso
850 - 900 g acqua
10 g di dado per brodo vegetale
250 g di acini di uva rossa, a metà e senza semini
60 g di burro freddo, a pezzi

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 120.3 mg

Protides 12 g

Calories 2082.5 kJ / 497.7 kcal

Lipides 18.5 g

Fibre 2.8 g

Graisses saturées 8.8 g

Glucides 72.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2023 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Vellutata funghi, pancetta e formaggio

1 godz.

Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero

1 godz. 30 min

Risotto alla barbabietola rossa con anacardi, nocciole e lime

40 min

Vellutata di cavolfiore e nocciole con crostini all'Emmental

55 min

Torta salata radicchio e salsiccia

1 godz. 15 min

Quiche di zucca ed erbette

1 godz. 30 min

Burger ceci e rucola

40 min

Risotto pere e Castelmagno

35 min

Porro insaporito (80 g)

15 min

Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi

50 min

Vellutata di gambi di verdure

45 min

Vellutata di gambi e barbe di finocchi

45 min