Salmone al pesto con pomodorini e pasta ai funghi

Salmone al pesto con pomodorini e pasta ai funghi

4.0 1 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 50min

4 porzioni

Ingrédients

Pesto

200 g Parmigiano Reggiano a pezzi
170 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale a piacere
60 g di mandorle a bastoncini ammollate in acqua tiepida per 10 minuti
1 spicchio di aglio
60 g di basilico fresco

Orzotto ai funghi

1 limone
15 g di funghi secchi
3 rametti di timo fresco foglie e steli
½ cucchiaino di pepe nero in grani
½ cucchiaino di sale a piacere
115 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
225 g di pasta secca corta tipo risoni
85 g di vino bianco
450 g di acqua

450 g di brodo di pollo concentrato
170 g di funghi champignon cremino a fette
60 g di pinoli sgusciati

Salmone al pesto

570 g di filetto di salmone fresco con la pelle

Pomodori in vescica

4 rametti di pomodorini ciliegia
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
¼ cucchiaino di sale
1 limone a fette e grigliato, per servire

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 2127 mg

Protides 59 g

Calories 5251 kJ / 1255 kcal

Lipides 92 g

Fibre 7 g

Graisses saturées 18 g

Glucides 50 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ferragosto insieme 46 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Rotolo di pollo e pancetta alla fontina

1h 35min

Maiale arrosto con verdure e purè di patate dolci

2h 30min

Melanzane ripiene alla Norma

1h

Pasta fredda con pesto alle erbe aromatiche, tonno e pomodorini

30min

Baccalà con spinaci gratinato e crema di zucchine e carote

1h

Busiate al forno con pesto alla trapanese

1h

Farfalle al salmone e pinoli

20min

Insalata di pasta, vongole e carciofi

1h

Involtini di prosciutto

35min

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

1h 50min

Involtini di pesce spada alla pantesca

1h

Spaghetti alla marinara in bianco

50min