Francouzské croissanty

Name: Francouzské croissanty
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 18 kusů
Ingredients: 120 gramů vody; 120 gramů mléka; 10 gramů čerstvého droždí; 500 gramů hladké mouky; 50 gramů cukru; 300 gramů másla; 1 čajová lžička soli; 1 vejce

4.8 (31 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau difficile

Temps de préparation 45min

Temps total 12h

Nombre de portions 18 kusů

Ingrédients

120 gramů vody
120 gramů mléka
10 gramů čerstvého droždí, rozdrobeného
ou 1 čajová lžička instantního droždí
500 gramů hladké mouky, plus navíc na pomoučení
50 gramů cukru
300 gramů másla (50 g změklého, na kousky a 250 g v celku), plus navíc na vymazání
1 čajová lžička soli
1 vejce, rozšlehané, na potření

Infos nut.: par 1 kus
Calories: 1006.9 kJ / 240.7 kcal
Protides: 3.8 g
Glucides: 24.6 g
Lipides: 14.3 g
Graisses saturées: 8.8 g
Fibre: 0.9 g
Sodium: 138.4 mg