Polpettone ai funghi con crema di cipolle

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

4.7 77 évaluations

Prép. 10min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

1 spicchio di aglio
20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva
150 g di funghi surgelati e decongelati
30 g di pane raffermo a pezzi
50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
400 g di carne trita mista
2 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa alle cipolle

300 g di cipolle dorate in otto spicchi
20 g olio extravergine di oliva
300 g di acqua
½ dado per brodo vegetale
20 g di burro

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 416.3 mg

Protides 31.7 g

Calories 1797 kJ / 429.5 kcal

Lipides 29.8 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 7.8 g

Glucides 9.3 g

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