Skip to main content Recherche
Légumes Biryani

Légumes Biryani
3.8 28 évaluation
Prép. 15min
Total 50min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Le riz
  • 2 gousses d'ail
  • 10 g de gingembre, frais pelé, en lamelles (2 mm)
  • 50 g de ghee (voir conseil)
  • 300 g de riz basmati lavé
  • 2 c. à café de poudre de curcuma séché
  • ½ c. à café de graines de moutarde noires
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de curry en poudre
Les légumes
  • 1000 g d'eau
  • 150 g de pommes de terre à chair ferme en dés (2 cm)
  • 100 g de carottes en rondelles (1 cm)
  • 150 g de petits pois surgelés
  • 75 g de noix de cajou
  • 50 g de raisins de Smyrne
La sauce et finition
  • 100 g de yogourt nature
  • 1 c. à café de garam masala (voir conseil)
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g
Calories 1937 kJ / 463 kcal
Lipides 25 g
Glucides 49 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Une fête pour le palais 20 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Paella aux haricots rouges

4.4(14)

55 Min

Curry de courge

4.1(16)

1 Std.

Chana Masala

4.0(42)

45 Min

Nouilles udon aux legumes

4.1(11)

40 Min

Dhal

4.3(40)

40 Min

Dal de lentilles aux épinards

4.4(17)

35 Min

Curry de poisson du Kerala

4.2(25)

30 Min

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

4.3(20)

55 Min

Salade de couscous

4.9(33)

50 Min

Curry de lentilles

4.6(50)

50 Min

Curry de légumes et tofu

4.3(46)

1 Std.

Curry de légumes à l'indienne

4.5(75)

1 Std. 10 Min