Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Brain Cupcakes
Prép. 25min
Total 1h 40min
12 pieces
Ingrédients
Stracciatella Cupcakes
-
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets200 g
-
sugar140 g
-
vanilla pod½
-
medium eggs2
-
unsalted butter diced, soft140 g
-
whole milk200 g
-
plain flour280 g
-
baking powder8 g
-
fine sea salt1 pinch
Topping
-
150 g frozen raspberries, defrostedraspberries150 g
-
1 tsp vanilla bean pastevanilla sugar, homemade1 tsp
-
mascarpone300 g
-
crème fraîche200 g
-
icing sugar70 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 piece
Sodium
187.1 mg
Protides
7.2 g
Calories
2073.9 kJ /
495.7 kcal
Lipides
30 g
Fibre
3.3 g
Graisses saturées
17.4 g
Glucides
50.4 g
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