Gnocchi di lenticchie con luganega

Gnocchi di lenticchie con luganega

4.2 5 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 35min

6 porzioni

Ingrédients

Gnocchi

1 cipollotto a metà
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g olio extravergine di oliva
800 g di acqua
170 g di lenticchie rosse
750 g di patate tipo bolognese pelate e a pezzi (2 cm)
150 g di farina tipo 00
150 g di fecola di patate
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di cicoria lavata ed asciugata
300 g di luganega a pezzi (3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 24.4 g

Calories 2619 kJ / 626 kcal

Lipides 25.5 g

Glucides 80 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fantasia di gnocchi 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Gnocchi di spinaci

55min

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

55min

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1h 30min

Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

40min

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

1h

Crêpes di farina di castagne con composta di mele

1h

Millefoglie di crêpes di grano saraceno

40min

Gnocchi di carote con crema di zucchine

1h 20min

Malfatti bergamaschi

40min

Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité

45min

Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)

1h 40min

Testaroli di farro alle noci

45min