Gnocchi di lenticchie con luganega

Gnocchi di lenticchie con luganega

4.2 5 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 35min

6 porzioni

Ingrédients

Gnocchi

1 cipollotto a metà
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g olio extravergine di oliva
800 g di acqua
170 g di lenticchie rosse
750 g di patate tipo bolognese pelate e a pezzi (2 cm)
150 g di farina tipo 00
150 g di fecola di patate
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di cicoria lavata ed asciugata
300 g di luganega a pezzi (3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 24.4 g

Calories 2619 kJ / 626 kcal

Lipides 25.5 g

Glucides 80 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fantasia di gnocchi 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Gnocchi alle ortiche

1h 10min

Erbazzone reggiano

2h

Gnocchi di patate

1h 30min

Ravioli di patate e gamberi

1h 20min

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

1h

Pasta fresca (vegan)

1h 10min

Barrette di riso soffiato alle arachidi

2h 20min

Testaroli di farro alle noci

45min

Crema di formaggio spalmabile

5min

Ravioli ai carciofi e pancetta

1h 20min

Ravioli ai carciofi

1h 30min

Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité

45min