Spezzatino di vitello in cestino di pane

3.2 5 évaluations

Prép. 30min

Total 6h 30min

6 porzioni

Ingrédients

50 g di farina tipo 00
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (circa 5x5 cm)
10 g di foglie di coriandolo, fresche
10 g di foglie di prezzemolo fresco
10 g di foglie di basilico fresche
20 g di olio extravergine di oliva
200 g di pancetta a cubetti
500 g di cipolla in quarti
40 g di Rum bianco

40 g di brandy
150 g di polpa di pomodoro a pezzi
100 g di cipollotto a listarelle
25 g di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, menta e timo)
100 g di vino rosso
300 g di brodo di carne (vedere consigli)
1 pagnotta di segale (1000 g circa)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 2065.3 mg

Protides 52.9 g

Calories 3687.3 kJ / 881.3 kcal

Lipides 25.8 g

Fibre 10.7 g

Graisses saturées 7.5 g

Glucides 101.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Stagionale 27 Recettes
Italie

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Arrosto di lonza con purè di patate

1h 15min

Spezzatino di carne con polenta

4h

Pollo al curry con riso basmati

1h

Spezzatino di vitello con purè di patate

2h 15min

Polpette al sugo

50min

Pollo al curry (per 1 persona)

55min

Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta

8h 30min

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1h 30min

Bianchini sardi

2h

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

45min

Purè di patate (TM6)

1h

Polpette fritte

40min