Risotto z boczkiem i cukinią
TM6 TM5

Risotto z boczkiem i cukinią

4.6 (324 évaluations )

Ingrédients

  • 300 g cukinii, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g masła
  • 250 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 320 g ryżu do risotto, np. Carnaroli lub Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
  • 820 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    ou 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 3 - 4 liście bazylii, świeże, posiekane
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • 50 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
2284 kJ / 546 kcal
Protides
10 g
Glucides
44 g
Lipides
36 g
Graisses saturées
18 g
Fibre
1.9 g
Sodium
1292 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives