Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

5.0 4 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

Chutney piccante

1 peperone verde tipo friggitello, pulito e tagliato a pezzi
220 g di mela sbucciata e tagliata
150 g di pesca tagliata a fettine

150 g di prugne, nere tagliate a pezzi
30 g di cipolla tagliata a fette sottili
4 semi di coriandolo
2 grani di pepe nero
½ peperoncino
40 g di aceto di mele
45 g di miele di acacia

Burro alla camomilla

50 g di burro
2 cucchiaini di fiori di camomilla essiccati

Calamari

500 g di acqua
16 calamari freschi piccoli, puliti e privati dei tentacoli
1 pizzico di sale (optionnel)
12 fiori di borragine freschi o foglioline di trifoglio intere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 0.1 mg

Protides 10.6 g

Calories 1064 kJ / 254.5 kcal

Lipides 11.4 g

Fibre 27.7 g

Graisses saturées 6.7 g

Glucides 29.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Un Natale stellato 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Mini capresi con gelée al pomodoro

1h 30min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1h 35min

Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli

1h

Granita ai pomodorini con yogurt, sedano e cetrioli

5h 50min

Profiteroles mediterranei

1h 25min

Tzatziki (senza lattosio)

12h 20min

Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

2h

Uova in cocotte al tartufo

20min

Gamberoni con chips di patate viola e timo

50min

Tortina al cioccolato e limone

Nessuna valutazione

Crema di patate con polpo

1h

Bisque

2h