Drożdżówki z serem

Ciasto drożdżowe

• 220 g mleka
• 40 g świeżych drożdży, pokruszonych
• 100 g cukru
• 500 g mąki pszennej, plus 2 duże łyżki (opcjonalnie)
• 80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
• 1 jajko
• ½ łyżeczki soli

Masa serowa

• 1 jajko
• 60 - 80 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  ou 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 500 g twarogu, półtłustego, podzielonego na kawałki
• 100 g śmietany, 12% tłuszczu, gęstej
• 1 białko, do posmarowania drożdżówek